西红柿作为全民最爱的蔬菜之一,用途十分的广阔,它也是减脂人士眼中的佳品。生吃,清爽可口不输任何水果;熟吃,可以做成各种美食,比如西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩…多燕瘦光想想就流口水。但多燕瘦提醒大家,只有将西红柿吃正确了,才能真正做到减肥的效果哦。
西红柿最大的优势就在于低糖,100g西红柿中的碳水不足4g,糖分仅有2.6g,再加上它几乎不含脂肪,蛋白质也只有不到1g的样子,每100g西红柿只有18kcal的热量,是当之无愧的低热量食物了。另外,它有1.2%的膳食纤维,血糖反应也比较低。适合需要控制体重、控制血糖的朋友。西红柿还富含胡萝卜素、维生素C,同时钾和叶酸的含量也不错。
西红柿的生吃和熟吃的好处也各不相同。生吃的饱腹感更强,且没有经过油盐及其他食材一起烹饪,热量摄入更低,更有助于减肥。西红柿熟吃,不仅西红柿本身更好消化了,而且经过加热,脂溶性的番茄红素会更容易被人体吸收,从而起到更好的抗氧化作用。但熟吃对于减脂的朋友可能就不会特别友好了,就拿番茄炒蛋来说,就是高油高糖的典型代表了。
无论是生吃还是熟吃,选择自己最喜欢的吃法才是多燕瘦希望看到的。