美国肉类出口协会捕捉中国肉类市场的增长商机。

美国肉类出口协会的报告指出，中国在2023年成为美国牛肉的第三大出口目的地，仅次于韩国和日本，且是猪肉出口的第二大市场。中国作为全球最大的肉类消费国，肉类进口来源已扩大至包括阿根廷、乌拉圭等新兴市场。据中国农业农村部数据，今年5月23日，全国牛肉价格较年初下降约8元，反映出进口效应和需求端变化。
美国肉类出口协会的亚太地区副总裁杨智惠在接受第一财经的专访时提到，尽管美国牛肉在中国市场的份额相对较小，但主要是供应谷饲牛肉，这与草饲牛肉竞争不同。她强调，美国希望为中国消费者提供更多进口牛肉选项，包括优质谷饲牛肉。虽然中国消费者目前仍偏好猪肉，但牛肉消费随收入增长而稳步提升。
中国海关数据显示，2024年4月进口牛肉达到100万吨，同比增长22%，全年进口量创新高。美国是牛肉进口的主要来源之一，占中国市场的约6%。美国出口到中国的牛肉量在2023年有所减少，主要受制于气候因素和周期性生产波动。然而，杨智惠认为美国企业正在寻找在中国市场的新机遇，如通过提供口感相似的次级牛肉部位、拓展预制菜市场等策略。
在美国市场上，无论是零售渠道如山姆会员店，还是餐饮业的烧烤和火锅，美国谷饲牛肉的身影越来越常见。此外，随着消费者对新鲜牛肉需求的增长，美国冰鲜牛肉在中国市场也显示出增长势头。杨智惠表示，尽管美国牛肉产量周期性波动，但美国肉类企业在中国仍有提升空间和增长潜能。