南方黑芝麻与江南大学联手，聚焦健康食品研发合作。

证券时报网报道，近日，江南大学与南方黑芝麻集团（000716）于广西南宁签署战略合作协议。双方共同建立“江南大学-南方黑芝麻中老年健康食品联合研究中心”，旨在加强在中老年健康食品的研发及科研成果转化方面的合作，通过加快产品更新换代，推动实体上市公司实现高质量发展。此外，南方黑芝麻还聘请了中国工程院院士、江南大学的金征宇教授担任公司的首席科学家。
金征宇教授在碳水化合物与粮食深加工领域有着超过30年的深厚积累。他曾主持并参与了包括国家自然科学基金重大项目、国家863计划和科技支撑计划等众多国家级项目，发表的SCI论文达到263篇，拥有163项发明专利，其中包括10项国际专利。2023年，他在环境与轻纺工程学部的激烈竞争中脱颖而出，当选为院士。
南方黑芝麻已建立起省级技术研发中心，并拥有一支实力强大的科研团队。与江南大学的合作进一步聚焦健康食品研发，公司主营业务涉及黑芝麻糊、黑芝麻饮料、富硒大米、粗粮及糖果等健康食品的生产和销售。尤其值得注意的是，他们在国内独家销售具有保健资质的黑芝麻糊，且针对中老年群体推出无添加粗粮膳食粉系列。
在金征宇院士与南方黑芝麻的签约仪式上，他发表了关于“中老年健康膳食研究及解决方案”的主题演讲，深入探讨了中老年人群的健康需求，展示了食品营养学和制造工艺的前沿研究成果。他强调，中老年健康饮食应重视优质蛋白质补充、膳食结构均衡，以及增加黑芝麻和粗粮等健康食品的摄入。
行业专家指出，金征宇在淀粉深加工基础研究、新产品开发及技术装备转化方面成绩显著。南方黑芝麻引入金征宇担任首席科学家，有望提升公司的创新能力和研发实力。