美团高级副总裁张川：大众点评需精耕“种草”与“拔草”并进。

中国餐饮业的线上化进程不可忽视，美团高级副总裁张川指出，庞大的五万亿人民币市场中，团餐和外卖已占据近两万亿，剩下三万亿的到店消费中，已有约15%实现了线上化，且增长速度迅猛。加上外卖市场，整体在线化率已接近30%，这意味着行业不得不正视这一转变。张川在介绍大众点评2024年必吃榜单时表达了这一观点，该榜单涵盖了119个城市，2797家餐厅，且商户和城市数量创历史新高。
餐饮行业与人工智能的结合日益紧密，大众点评的目标是解决用户寻找餐厅和点餐的难题。他们利用AI技术，如提炼历史评价的精华，为用户提供清晰、有效的信息，已在广州和海外市场进行测试，并计划推广至全国。以襄阳牛肉面为例，算法揭示出的独特标签如早餐配黄酒和豆芽丰富，反映了本地与外地游客的不同喜好。
大众点评的必吃榜不仅是刺激消费的工具，也是反映行业动态的风向标。今年，榜单上出现了更多小店，这与低级别的城市“反向旅游”热相关。张川认为，这些小店代表了未来消费主流，它们承载了中国传统烹饪技术和经营模式，值得传承。消费者的旅游体验正从侧重游玩转向美食探索，而这些小店恰好满足了这一需求。
张川强调，大众点评致力于提供真实的信息，无论是“种草”推荐还是“拔草”评价，真实是其核心价值。随着短视频时代的到来，大众点评将保持对内容真实性的坚守，包括图文和视频内容，同时保证信息流的公正性。
总的来说，中国餐饮业的线上化趋势明显，大众点评作为平台，不仅关注消费者需求，也积极利用技术提升用户体验，同时坚持真实性和公正性，以适应市场的变化。