胖东来永辉超市火郑州首日营收增14倍。

晚上8点，尽管时间已晚，仍有众多消费者聚集在郑州信万广场的永辉超市门前，希望能进入购物，但超市已经暂停营业，人群却不愿离去。6月19日晚，超市在经过长达19天的改造后重新开业，场面异常火爆，首日销售额达到了惊人的188万元，相较于改造前增长近14倍，吸引了约1.3万人光顾，由于人潮汹涌，超市不得不实施限流措施。预计这家店的客流量将持续保持与步步高长沙店类似的强劲增长势头，步步高长沙店的日均销售额稳定在80万至100万元。
信万广场因永辉超市的重新开业而重现热闹景象，过去这里冷清，如今人声鼎沸，吸引了小贩前来售卖气球。开业前一天匆忙搭建的围栏在此时派上了用场，维护了排队秩序。开业当天，消费者们争相购买胖东来的啤酒和月饼，尤其是啤酒很快售罄，于东来董事长建议消费者选择其他品牌的啤酒，质量同样出色。超市内，熟食区和胖东来中央厨房的网红产品如蛋糕、牛肉干备受青睐，果汁也是热门选择，洗衣液等生活用品也供不应求。
直至晚上6点半，超市内仍人满为患，7点生鲜区部分货架已空，炸鸡销售一空，部分商品推出折扣，如明虾价格降至26.8元。蔬菜和豆制品也开始打折销售，类似钱大妈的策略。原定晚上7点关门，因商场内消费者众多，延至8点结束营业，体现了胖东来注重员工休息的经营理念。
永辉超市在改造后引入了70多种胖东来自有产品，如大月饼、熟食和DL系列饮品，全面更换商品，增加了高端韩国方便面等，调整了商品结构，接近胖东来标准的90%。商场布局效仿胖东来，优化动线，增设烟酒柜台、烘焙区和现场加工区域，还提供了微波炉等便利设施。永辉超市调整了入口设计，扩大了相关区域，并加强了商品品质管理，硬件设施升级了45%。
虽然永辉超市通过直播派发购物券吸引消费者，但胖东来凭借口碑和品牌效应吸引了大量顾客，13家实体店主要集中在河南，尤其在许昌和新乡市场占据主导地位。相比之下，永辉超市虽然作为行业龙头，但近年来业绩下滑，面临线下零售业普遍的生存挑战。
于东来强调提供优质商品和服务，而非单纯依赖促销或低价策略，这正是胖东来获得消费者信赖的原因。然而，大部分国内超市尚未建立起这样的信任机制。永辉超市需要找到新的增长点，以应对当前的困境。