几个月内价格翻倍，26到60元/公斤，许多家庭依赖。未来涨幅预测，专家解读。

中国中药材市场近期出现了一波意外行情，不再是常见的大品种如甘草、黄芪等，而是日常生活常用的香料，尤其是胡椒（药用价值）。据康美·中国中药材价格指数网数据，2024年1月至5月，胡椒月指数从646.66飙升至901.32，随后有所下滑，截至6月25日，胡椒日指数仍高达1221.52。其他香料如草豆蔻、桂圆肉的价格也同步上涨。
去年下半年，传统中药材价格飙升的趋势暂时放缓，但小众品种如胡椒为何又出现大幅度涨价？中国医药健康发展促进专家委员会主任委员申勇在接受《每日经济新闻》采访时解释，这主要归因于“南涝北旱”的气候条件导致供给减少。尽管涨价的中药材产地较为集中，而非多年生药材，但只要海外供应跟上，预计3个月后价格将趋于正常。
自年初至今，胡椒价格涨幅显著，如玉林市场的黑胡椒从26元/千克涨至60元/千克，白胡椒从40元/公斤涨至76元/公斤。然而，最近价格已开始回调。香料如草豆蔻、桂圆肉和佛手也列入了价格波动大的品种之列，草豆蔻价格尤其快速上涨，涨幅达51.11%。
然而，这一轮香料价格波动似乎已接近尾声。根据康美中药网的周技术分析，部分品种如枳实、香叶上涨，而胡椒等已开始下滑。申勇预计，如果自然灾害持续，下半年可能出现更多品种供应短缺，价格上涨压力增大。
尽管如此，胡椒等短周期中药材可通过向东南亚等地采购来缓解涨价，预计3个月内价格将回归常态。然而，中药饮片价格的波动复杂，受到天气、原料来源和市场供需等多种因素影响，政府、企业和行业协会已采取措施稳定市场，但完全覆盖所有品种仍有难度。此外，中药饮片集采的推进速度较慢，标准化和公平竞争是当前面临的主要挑战。
申勇强调，市场投机行为需要监管，但同时也指出，对于普通投资者来说，中药饮片的投资难度较大，应理性对待市场波动，避免违反相关法规。他建议关注天气变化对中药种植的影响，而非盲目炒作。